Calories

Ce groupe sanguin encore rare est une énigme. Caméléon, il est conçu pour le monde moderne et s’adapte bien à un environnement diététique évolutif. Pour maigrir, les personnes du groupe AB doivent tenir compte de leur double héritage, ce qui peut parfois compliquer leur plan minceur…

Vieux d’un peu moins de mille ans, et d’une grande complexité biologique, le groupe sanguin AB ne représente que 2 à 5% de la population actuelle. Ses antigènes multiples le font parfois ressembler au groupe A, parfois au groupe B, et parfois à un mélange des deux… C’est pourquoi, pour perdre du poids, les personnes du groupe sanguin AB doivent tenter de combiner les recommandations du régime groupe sanguin A et du régime groupe sanguin B. La plupart des aliments contrindiqués pour ces deux groupes le sont également pour le groupe AB, à quelques rares exceptions près (par exemple, les tomates, déconseillées aux groupes A et B, sont très bien tolérées par le groupe AB).

Les personnes du groupe AB combinent le faible taux d’acidité gastrique du groupe A avec l’adaptation à une alimentation carnée du groupe B. Ainsi, bien qu’elles soient génétiquement programmées pour manger de la viande, elles métabolisent mal cet aliment. Résultat : elles ont tendance à stocker la viande consommée sous forme de graisse corporelle. Pour perdre des kilos, mieux vaut donc réduire la consommation de viande (surtout de viande rouge) en lui substituant régulièrement du tofu et des légumes. Les viandes qui lui sont les plus adaptées sont l’agneau, la dinde, le lapin et le mouton.

Les autres aliments entraînant la prise de poids sont les haricots rouges, les haricots beurre, les noix et graines, le maïs, le sarrasin et le blé. En matière de légumineuses, mieux vaut privilégier les graines de soja, les lentilles vertes et les haricots cocos. Les noix, châtaignes et cacahuètes sont bénéfiques mais leur consommation doit être limitée en cas de surpoids. Quant aux céréales les mieux adaptées au groupe sanguin AB, il s’agit de l’épeautre, de l’avoine, du seigle et leurs dérivés. Comme pour les groupes A et B, le blé a pour effet de ralentir le métabolisme et d’entraver la bonne combustion des calories. En outre, il peut aussi provoquer une sécrétion trop abondante de mucosités. Il est préférable de choisir un pain fait à base de farine d’épeautre, d’avoine, de seigle, de soja ou de blé germé. Les personnes du groupe AB qui cherchent à perdre du poids font bien de réduire autant que possible la consommation de pain.

Les aliments favorisant tout particulièrement la perte de poids du groupe AB sont le tofu, le poisson et les fruits de mer, les laitages, les algues et l’ananas. Il est intéressant de noter que pour ce qui est des produits laitiers, les personnes du groupe sanguin AB sont plus B que A. Ces aliments sont excellents pour leur santé, en particulier les produits fermentés tels le yaourt et le kéfir. Bien entendu, mieux vaut éviter les fromages gras, la crème fraîche et le beurre si l’on souhaite maigrir ! Les œufs aussi sont excellents pour les personnes du groupe AB. Tous les légumes sont bénéfiques à l’exception des artichauts, avocats, poivrons, radis, olives noires et topinambour. Les meilleurs fruits sont les fruits alcalins comme les raisins blancs et noirs, la canneberge, les cerises, groseilles et prunes. Les breuvages à privilégier sont le café, l’eau et le thé vert… Enfin, un programme d’activité physique adapté renforce l’efficacité de ce régime alimentaire.

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Le groupe sanguin B, omnivore et résistant, reflète l’adaptation de nos ancêtres lointains à un mode de vie nomade où la flexibilité diététique était une condition de survie. Le plan minceur comprend les laitages maigres, mais bannit le poulet et le blé qui ont des effets désastreux pour la ligne et le poids…

Vives et solides, les personnes du groupe B résistent généralement bien aux maladies graves du monde moderne telles que les affections cardio-vasculaires et les cancers. En revanche, elles sont plus fragiles face aux maladies auto-immunes telles la sclérose en plaques et face aux virus rares. Les aliments qu’il faut absolument éviter pour perdre du poids et rester mince sont le maïs, les lentilles, les cacahuètes, les graines de sésame, le sarrasin et le blé car les lectines qu’ils contiennent – toutes différentes – affectent l’efficacité de leur métabolisme, ce qui se traduit par de la fatigue, de la rétention d’eau et de l’hypoglycémie, c’est-à-dire une chute brutale du taux de glucose sanguin après le repas. La plupart des noix, graines, pois et légumes secs sont déconseillés, à l’exception notable des haricots beurre et des haricots rouges. Parmi les céréales, l’épeautre, l’avoine, le riz, le millet et leurs dérivés sont bénéfiques mais doivent être consommées avec modération pour perdre du poids. Idéalement, le pain de blé complet ordinaire est remplacé par le pain de blé germé.

Le poulet, dont les tissus musculaires contiennent une lectine (protéine) nocive pour les personnes du groupe B, doit être supprimé du menu, défi considérable car cette viande maigre est à la base de nombreuses préparations culinaires basse calorie. Les autres viandes à exclure du menu sont le porc, le perdreau, le jambon, le canard et la caille, entre autres. Pour maigrir et être en pleine forme, les viandes idéales sont l’agneau, le gibier à poil, le lapin et le mouton… Les poissons très bénéfiques pour la santé et la ligne incluent les poissons gras des mers froides comme la morue ou le saumon, les poissons blancs tels le flétan, le colin ou la sole, ainsi que l’esturgeon et le caviar. En revanche, crabes, homards, langoustes, poulpes, huîtres et autres fruits de mer doivent être écartés du menu.

Le groupe sanguin B est apparu lorsque nos ancêtres lointains ont commencé à domestiquer le bétail et à se nourrir de laitages ; c’est aujourd’hui le seul groupe sanguin qui autorise la consommation régulière d’une grande variété de produits laitiers. Cependant, tous ceux qui souhaitent perdre du poids doivent exclure de leur alimentation les laitages gras et leur préférer le cottage cheese, la feta, la ricotta, les fromages de chèvre et de brebis ainsi que le yaourt et le lait écrémé ou demi écrémé.

La plupart des légumes sont autorisés. A l’inverse des autres groupes sanguins, les personnes du groupe B digèrent parfaitement les pommes de terre, le chou et les champignons. Mais il est recommandé d’éviter les artichauts, les avocats, les radis, le potiron et les tomates. Le tofu et autres dérivés du soja n’ont pas les mêmes effets positifs que pour d’autres groupes sanguins. Très peu de fruits leur sont interdits : il s’agit essentiellement de la figue de Barbarie, le grenade, le kaki, la noix de coco et la rhubarbe. Les épices à favoriser sont le curry, le gingembre, le persil, le raifort et le piment de Cayenne. Enfin, en matière de boissons, seuls l’eau et le thé vert sont très bénéfiques. L’eau gazeuse, les sodas avec ou sans sucre et les alcools forts doivent être bannis. Un programme d’activité physique adapté renforce l’efficacité de ce régime alimentaire.

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