Archive for janvier 10th, 2012
Le régime Scarsdale
Perdre 8 kilos en 14 jours et ne plus jamais les reprendre : voilà ce que promet le cardiologue américain Herman Tarnower, auteur de la réputée méthode « Scarsdale ». Son programme amincissant rigoureux autorise un maximum de 1000 calories (kcal) par jour. Chacun trouvera formule à son goût parmi les quatre variantes proposées : gourmet, amateur de cuisine exotique, petit budget et végétarien.
Présenté comme le « régime médical infaillible », le régime Scarsdale est un programme alimentaire amaigrissant de deux semaines qui impose un choix précis d’aliments à chaque repas. Le petit déjeuner, identique chaque jour, est composé d’un demi-pamplemousse et d’une tranche de pain complet ou enrichi en protéines. Le déjeuner et le dîner sont constitués d’un morceau de viande ou de poisson maigres, et quelque fois de deux œufs, préparés avec des légumes chauds ou froids selon le cas. Quatre fois par semaine, un demi-pamplemousse ou un fruit de saison sont autorisés comme dessert. Deux repas par semaine sont composés uniquement d’une salade de fruits. Deux fois par semaine le fromage est autorisé (fromage à pâte dure un jour, et fromage blanc, l’autre). En matière de boissons : eau, thé, café et boissons sans sucre sont autorisés, mais pas une goutte d’alcool, de lait ou de jus de fruit. Toutes les matières grasses d’assaisonnement sont bannies (beurre, huile) et seuls le vinaigre, le citron et la moutarde peuvent être utilisés comme condiments.
L’auteur propose d’alterner deux semaines de ce régime avec un régime un peu plus généreux, ayant pour objectif de stabiliser le poids obtenu, cependant certains aliments comme les féculents, les desserts sucrés et le chocolat, les matières grasses et la plupart des produits laitiers restent exclus. Le seul grignotage éventuel autorisé entre les repas se compose de carottes et de céleri. Pauvre en graisses, le régime Scarsdale fournit environ 1000 calories par jour. Pas besoin de se tracasser pour composer ses menus, il suffit de suivre les instructions ! En outre, il existe quatre variantes de ce régime : « pour les gourmets », « exotique », « pas cher » et « pour végétariens ».
Cependant, malgré un apport en protéines, en minéraux et en vitamines suffisant, certains nutritionnistes jugent ce régime déséquilibré du point de vue nutritionnel, car il interdit totalement les huiles saines (absence d’acides gras essentiels) et les laitages (risque de carence en calcium). Le régime pour végétariens serait le plus problématique car il interdit les légumineuses et la plupart des céréales, indispensables pourtant pour composer des menus équilibrés sans viande ni poisson. D’autres critiques estiment que le régime Scarsdale est trop rigoureux et dirigiste, car il ne laisse aucune marge de manœuvre, aucun choix et exclut donc les dîners entre amis au restaurant. Ennuyeux et répétitif, il provoquerait aussi un rapide découragement, et par conséquent un abandon. Enfin, le régime de stabilisation serait trop strict et les résultats préconisés en termes de perte de poids, trop largement optimistes.
Les sports d’eau pour un corps de sirène
Brasse, dos crawlé ou crawl simple : la natation est le meilleur sport pour s’attaquer à la cellulite, brûler des calories, sculpter sa silhouette et se faire un corps de rêve. Bouger dans l’eau permet aussi de ménager les articulations, les tendons et le dos…
Comme la marche rapide, le jogging ou le vélo, la natation est un sport d’endurance qui a un impact direct sur la graisse corporelle : dès que le stock de glucides est épuisé par l’effort physique, les réserves graisseuses sont entamées, en commençant par le ventre. En nageant, on brûle entre 500 et 700 calories par heure pour un poids de 60 kilos. Les muscles des bras, des jambes et du tronc sont sollicités en même temps, ce qui permet d’obtenir une silhouette bien proportionnée et harmonieuse. Par ailleurs, la natation donne un coup de fouet à la circulation sanguine et opère un drainage lymphatique efficace. Ce sport est également excellent pour le système cardio-vasculaire et respiratoire : il permet de muscler le cœur en douceur et d’améliorer le souffle. Last but not least, la natation, c’est bon pour le moral ! Bouger dans l’eau procure une sensation agréable d’enveloppement (qui rappelle peut-être l’état de fœtus), permet de relâcher les tensions, et comme les autres sports d’endurance, elle provoque aussi une sécrétion d’endorphines, les hormones du plaisir…
Idéalement, pour ceux et celles qui souhaitent s’y mettre sérieusement, il faut 2 séances de 30 minutes en continu par semaine au minimum. Il faut se fixer un objectif en terme de nombre de longueurs – par exemple 10 pour commencer, jusqu’à 30 au bout de quelques mois (pour une piscine standard de 33 mètres, cela fait un kilomètre). Il faut également effectuer les longueurs sans s’arrêter et alterner différents types de nage. La brasse est excellente pour les pectoraux et les bras. Dans la brasse simple, la tête reste hors de l’eau, ce qui peut provoquer des crispations et des tensions au niveau de la nuque et cambrer le dos. Mieux vaut choisir la brasse coulée, qui oblige aussi à contrôler le souffle. Le dos crawlé est une nage complète comme la brasse : elle consiste simplement à nager le crawl sur le dos. L’avantage du dos crawlé est que la tête reste hors de l’eau et la respiration est donc plus aisée. Il s’agit d’une nage alternée asymétrique car on mouline tout en battant des jambes, ce qui propulse le corps. Le dos crawlé est recommandé en cas de problèmes de dos, pour le renforcer et améliorer le maintien. Avec des palmes, c’est encore plus efficace puisqu’on brûle davantage de calories par heure. Le crawl simple, plus « masculin », est, quant à lui, excellent pour l’endurance et le souffle.
Les lunettes de natation sont un outil indispensable. Portez un maillot de bain une pièce plutôt qu’un bikini et choisissez un maillot à haute échancrure et à dos très ouvert, pour un confort et une aisance optimaux. L’utilisation de certains matériels additionnels peut aider à renforcer l’effet bénéfique de la natation : les palmes pour intensifier le travail de tout le bas du corps et galber les jambes, les pagaies pour muscles les épaules et les bras, une planche pour muscler les jambes.
Pour ceux et celles qui ne sont pas de vrais poissons dans l’eau, les alternatives aquatiques à la natation sont nombreuses. Une à deux séances de 45 minutes par semaine d’aquagym permettent de muscler et de raffermir le corps en douceur et d’affiner la silhouette sans risquer de développer une carrure de nageuse olympique. Parmi les sports en piscine plus intenses que l’aquagym, citons l’aquajogging et l’aquabiking (courir ou pédaler dans l’eau), l’aquaboxing (sorte de body-combat aquatique), l’aquacardio ou aquaérobic (exercices en musique).