Archive for janvier 21st, 2012
La psychothérapie cognitive pour maigrir
Complémentaire de la thérapie comportementale, cette approche est davantage centrée sur l’individu lui-même que sur son environnement. Le thérapeute vise à résoudre les troubles alimentaires associés à un « défaut » dans la façon de penser, et qui constituent un obstacle à la perte de poids.
Les distorsions cognitives peuvent entraîner des émotions et des comportements pathologiques en matière d’alimentation. La thérapie cognitive vise à rectifier cette activité cognitive pour obtenir une modification des émotions et des comportements qui en découlent. Il s’agit de permettre à l’individu d’acquérir, d’organiser et d’utiliser le savoir sur soi et sur le monde extérieur. La cognition fait appel à la pensée, à la prise de décisions et à la mémoire.
Lors de la consultation, le thérapeute cherchera à décortiquer et à expliquer les schémas de pensée erronés, qui déclenchent la surconsommation de nourriture. Par exemple, l’on mange pour calmer l’anxiété ou la dépression. Ces pensées inexactes et négatives sont remplacées par une vision réaliste de la propre personne, des événements extérieurs et de son rapport avec l’extérieur. Le thérapeute travaille sur la réalité présente (pas sur le passé, comme le ferait un psychanalyste). Le patient est encouragé à exprimer ses plaintes, ses frustrations, ses angoisses. Le dialogue permet ensuite de relativiser, de dédramatiser et d’ébranler certaines fausses certitudes.
Il faut savoir que les modèles de pensée dichotomiques (blanc ou noir, tout ou rien, excès ou abstinence) sont souvent à l’origine de troubles du comportement alimentaire : le boulimique, par exemple, ne mange rien pendant plusieurs jours puis cède et se goinfre. La thérapie cognitive a pour objectif de remplacer ce genre de schéma de pensée extrême par des raisonnements plus nuancés, équilibrés, et d’encourager l’affirmation et l’acceptation de soi. Plutôt que « j’ai échoué, je n’arriverai jamais à perdre mes kilos superflus, je suis bon à rien, je suis et resterai un gros », le patient apprend à penser « j’ai échoué mais je réussirai le prochain régime ».
Melons à l’anis
Calories : environ 60 Kcal par portion
Recette ultra-facile
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 petits melons
- 4 cuillers à café d’un apéritif anisé (pastis)
- 4 cuillers à café d’eau
- 4 cuillers à café de sucre semoule
Matériel :
Bol, couteau, petite cuiller
Préparation :
Couper les melons en deux et retirer les graines à l’aide d’une petite cuiller. Mélanger dans un bol le sucre, l’eau et l’apéritif anisé. Partager le liquide entre les 4 demi-melons et les placer au frais.
A noter :
Cette recette peut être allégée en calories en remplaçant le sucre par un édulcorant.
Protal, le régime hyper-protéiné du Docteur Dukan
Ce régime en quatre phases dont la clé est la consommation de protéines aussi pures que possible est taillé sur mesure pour les carnivores. Efficace mais cher à mettre en œuvre, il impose certaines règles qu’il faudra suivre à vie…
Le régime Dukan démarre avec une phase d’attaque de un à dix jours, qui donne un véritable électrochoc à l’organisme et qui produit des résultats parfois assez spectaculaires. Durant cette phase, vous pouvez manger à volonté les huit catégories d’aliments suivantes, préparés sans matières grasses :
- viandes maigres : veau, bœuf (sauf l’entrecôte et la côte), cheval
- abats : rognons, foie, cœurs de poulet, langue
- tous les poissons maigres (blancs) ou gras (saumon, maquereau, thon, etc)
- tous les crustacés et fruits de mer
- toute la volaille à l’exception du canard
- le jambon dégraissé
- les œufs
- tous les laitages maigres (fromage blanc, faisselle, yaourt, lait)
En matière d’assaisonnement, il est autorisé d’utiliser vinaigre, épices, herbes, aromates, ainsi que cornichons, sel, moutarde et citron (avec modération). Les cubes de bouillon dégraissés (légumes, bœuf et volaille) sont également autorisés. Comme boissons il est recommandé de boire beaucoup d’eau, ainsi que du thé, des tisanes et du café (sans sucre).
La deuxième phase ou régime de croisière s’étire jusqu’à l’obtention du poids désiré, qui doit être déterminé à l’avance. Elle permet l’introduction de tous les légumes cuits ou crus à volonté, à l’exception des artichauts, salsifis et avocats (qui sont des fruits). Attention, le maïs, les petits pois, les pommes de terre, le riz et les légumineuses (lentilles, pois, fèves, flageolets) ne sont pas considérés comme des légumes, mais des féculents.
Vient ensuite l’essentielle consolidation de la perte de poids obtenue. Chaque kilo perdu exige une période de consolidation de dix jours. Ainsi, pour dix kilos perdus, cette phase du régime Dukan s’étirera sur un peu plus de trois mois. Les menus deviennent nettement plus variés : outre les huit aliments hyper-protéinés et les légumes à volonté, il est désormais autorisé de manger chaque jour une portion de fruits, à l’exclusion de la banane, des raisins et des cerises, deux tranches de pain complet et 40 gr de fromage. En outre, deux portions de féculents par semaine sont également autorisées, ainsi que le gigot d’agneau et le rôti de porc. Enfin, deux fois par semaine, un repas normal est autorisé, avec apéritif, vin, dessert et autres mignardises, pourvu qu’il n’y ait pas d’excès : cela signifie ne pas se resservir et ne jamais faire deux repas de fête consécutifs. Cependant, un jour par semaine, le régime exclusivement protéiné sera d’application.
Le gros souci de la plupart des personnes qui ont perdu du poids, en particulier lorsqu’il s’agit d’une forte perte de poids, est l’effet boomerang de la reprise quasi immédiate et l’anéantissement de tous les efforts consentis. La méthode Dukan prend grand soin de cet aspect. Après la phase de consolidation, la stabilisation définitive s’obtient avec une formule magique alliant deux impératifs à respecter à vie : pratiquer un jour par semaine (le jeudi), une alimentation exclusivement composée de protéines et chaque jour, prendre trois cuillerées à soupe de son d’avoine, véritable médicament amaigrissant permettant l’évacuation par l’organisme des calories indésirables.