Petits pots de crème au citron

Publié le Mercredi 8 février 2012 par Chantal

Calories : environ 175 Kcal par portion

Recette facile

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 ml de lait demi-écrémé
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre glace au citron
  • 1 cuiller à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • ½ citron non traité (bio) pour le zeste
  • 50 gr de sucre

Matériel :

Four, récipient pour cuisson au bain-marie, batteur, râpe, cuiller en bois, petite casserole antiadhésive, petite passoire fine, saladier, 4 petits ramequins

Préparation 

Battre les œufs en omelette avec le sucre glace au citron. Râper le zeste de citron. Faire chauffer le lait avec le zeste de citron râpé. Verser petit à petit le lait bouillant sur les œufs battus sans cesser de remuer. Ajouter l’eau de fleur d’oranger et le sucre. Bien mélanger. Répartir dans quatre petits ramequins au travers d’une passoire fine. Faire cuire au bain-marie au four (température moyenne) pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir et servir les ramequins de crème décorés d’un peu de zeste de citron râpé.

A noter :

Cette recette peut être allégée en calories en remplaçant les 50 gr de sucre par l’équivalent en édulcorant artificiel.

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