Bananes au rhum en chemise
Calories : environ 275 Kcal par portion
Recette ultra-facile
Temps de préparation : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 bananes
- 3 pommes de type boscop
- 1 citron
- 50 gr de fructose
- 15 gr de beurre
- 1 verre à liqueur de rhum
Matériel :
Four, râpe, couteau, presse-fruits, bol, 4 petites feuilles d’aluminium
Préparation :
Allumer le four (température élevée). Presser le citron. Éplucher les pommes et les râper. Dans un bol, mélanger les pommes râpées, le rhum et le jus de citron. Éplucher les bananes et couper chacune en deux dans le sens de la longueur. Intercaler une couche de pommes râpées entre les deux parties de banane pour former des sortes de sandwiches. Saupoudrer le tout de fructose. Envelopper chaque banane dans une feuille d’aluminium préalablement beurrée (très légèrement) et former des papillotes. Placer au for chaud pendant 15 minutes et servir tiède.
A noter :
L’apport calorique de cette recette, déjà relativement important en raison des bananes, peut être réduit en remplaçant le fructose par un édulcorant, qu’il faudra alors intégrer dans la préparation des pommes râpées.